RESTAURANT FACE À LA BAIE DE ROCCAPINA
Venir vivre un véritable voyage culinaire à travers des saveurs méditerranéennes aux accents de maquis dans ce restaurant avec vue sur l’étendue de Roccapina. Le chef de l’auberge Coralli vous séduit tous les soirs de ses mets de saison, en cuisinant avec prodige et amour des produits frais issus de la passion de producteurs locaux.
DINERS INOUBLIABLES AVEC VUE
Un restaurant incontournable
dominant le golfe
de Roccapina à Sartène
dominant le golfe
de Roccapina à Sartène
Durant votre séjour à l’auberge Coralli, vous serez accueillis par Viola et Christophe, les maîtres des lieux, pour déguster leur cuisine traditionnelle au restaurant de cet hôtel surplombant Roccapina. Du mois d’avril au mois d’octobre, ce petit coin de paradis niché dans les montagnes de Sartène vous invite, le soir exclusivement, à une échappée culinaire au cœur de la plus pure tradition corse. Tout près de la baie de Roccapina et des plus belles plages de Corse-du-Sud, vous dinerez dans un restaurant typique et chaleureux, où le service offre la primauté aux résidents de l’hôtel. Seuls quelques convives ne séjournant pas à l’auberge auront la chance de s’y restaurer, à condition de réserver à l’avance. Vous serez séduits par une plongée dans l’univers de la Corse traditionnelle, en vous régalant de la cuisine maison du chef et en vous délectant des détails soignés jusque dans la décoration artisanale des assiettes.
Les saveurs locales
d’un restaurant traditionnel
dans le site de Roccapina
d’un restaurant traditionnel
dans le site de Roccapina
LE TERROIR CORSE DANS VOTRE ASSIETTE
Au cœur de cette balade culinaire qui se convertit en un véritable voyage gastronomique aux saveurs locales et qui fait la part belle aux producteurs locaux, vos papilles seront célébrées en dinant au restaurant de cet hôtel près de Roccapina. Les mets traditionnels d’exceptions que vous goûterez sont faits maison par Christophe, votre hôte à l’auberge Coralli. C’est avec beaucoup de passion pour son métier et pour les produits issus de sa terre natale qu’il cuisine chaque soir des plats corses typiques,généreux et savoureux. Il accorde toute son attention aux choix de ses produits, qu’il veut locaux et de saison. Vos papilles seront donc régulièrement surprises par des associations culinaires exclusives, que le chef adapte selon la période de l’année et son retour du marché.
RESTAURANT ROCCAPINA
Atmosphère apaisante
et panorama majestueux
et panorama majestueux
Privilégiant toujours la qualité du service et la fraîcheur des denrées, le restaurant de cette auberge surplombant Roccapina propose une carte restreinte et n’accepte d’ouvrir ses portes qu’à quelques rares clients de passage. Pour tous les convives, il est à noter que le restaurant est fermé chaque mercredi durant les mois d’avril et d’octobre. En outre de son atmosphère apaisante et de son panorama majestueux, c’est aussi résolument pour la cuisine typique du chef et cette incroyable immersion au sein du terroir corse que vous serez marqué par votre passage dans cet hôtel de Sartène.
POUR LE PLAISIR DES YEUX ET DES PAPILLES
Une vue panoramique
depuis la terrasse
du restaurant donnant
sur la baie de Roccapina
depuis la terrasse
du restaurant donnant
sur la baie de Roccapina
Au cours de votre diner, vous serez entourés par l’hospitalité sans pareil de Viola, aussi maîtresse des lieux, qui assure le service. Vous serez indubitablement charmés par son accueilchaleureux ainsi que par la vaste terrasse de votre lieu de villégiature et sa vue imprenable sur l’anse de Roccapina. La tour Génoise qui couronne la baie, le célèbre rocher du Lion et les eaux turquoise qu’il domine : dans le restaurant de cet hôtel en amont de Roccapina, vous ne raterez rien de ce merveilleux spectacle pour les yeux, jalonné des plus beaux joyaux de la Corse-du-Sud. Sous la douce chaleur du soleil, à l’abri de sa pergola ou dans la fraîcheur des pierres de sa salle de restaurant, vous profiterez d’une pause apaisante, au cœur du maquis corse. Le panorama offert par les montagnes qui surplombent Roccapina entoure les convives d’un véritable cocon de nature, où ils se délectent des plats corses traditionnels concoctés et servis avec amour par Christophe et Viola.
Le petit-déjeuner gourmand
de ce restaurant
surplombant Roccapina
de ce restaurant
surplombant Roccapina
DES RÉVEILS TOUT EN DÉLICES
Chaque matin, après une nuit apaisée dans une des chambres de cet hôtel en Corse-du-Sud, c’est au restaurant que vous serez conviés à une parenthèse gourmande avec vue sur les eaux de Roccapina. L’occasion idéale pour préparer vos explorations de la journée, confortablement installés sur la terrasse ou au bar de l’auberge, équipés d’une connexion WI-FI. Tout en profitant des premiers rayons du soleil corse se levant sur la splendide baie de Roccapina, vous dégusterez un délicieux petit-déjeuner continental comprenant :
- une boisson chaude ;
- un jus d’orange ;
- du pain frais à tartiner de beurre et de confitures maison ;
- des croissants.
Les produits frais servis par les hôtes et le cadre idyllique de leur restaurant vous donneront toute l’énergie nécessaire pour partir à la découverte des merveilles dont regorgent le golfe de Roccapina et la Corse-du-Sud.
